Kuukauden sanat 2019
Kuukauden sana marraskuussa on kasviliha
Voiko kasvilihakin olla lihaa?
Viime vuosina myyntiin on tullut paljon erilaisia lihan kaltaisia kasviperäisiä tuotteita, joille monet toivovat näppärää yhteisnimitystä. Hiljattain esillä on ollut kasviliha, jolla tarkoitetaan lihan tapaan käytettävää kasvipohjaista ruoka-ainesta.
Ongelmana kasvilihassa on kuitenkin se, että lain mukaan pakkausmerkinnöissä ei voi käyttää sanaa liha ainesosista, jotka eivät ole eläimen lihaa. Niinpä viranomainen on puuttunut jo myynnissä olleen tuotteen kasvilihapulla nimitykseen.
Kuluttajaa saattaa hämmentää kasvilihassa sekin, että tavallisesti kasvisten nimiä sisältävät liha-yhdyssanat tarkoittavat jollain tavalla maustettuja liharuokia, kuten tilliliha ja piparjuuriliha. Yksi poikkeus on olemassa: yhdyssanalla hedelmäliha on vanhastaan viitattu hedelmien maltoon. Silti monen mielessä liha-sanan merkitykseen sisältyy vahvasti eläinperäisyys.
Lihaa muistuttavien kasviperäisten valmisteiden yhteisnimitys odottaa siis vielä keksijäänsä.